الأغذية المصنعة for Dummies
الأغذية المصنعة for Dummies
Blog Article
قبل ٥ سنوات يعرف الطعام المصنع بإنه الطعام الذي تم إجراء بعض التغييرات عليه بقصد , وقد تشهل هذه التغييرات عدة عمليات مثل التجميد او التجفيف والغرض يكون إطالة مدة الصلاحية والحفاظ على المنتجة لمدة طويلة , ومن الأمثلة على الاغذية المصنعة الأطعمة المجففة , والمخبوزات , الفواكه والخضروات المعلبة , الوجبات السريعة , وغيرها الكثير والتي تكون مفيدة من بعض النواحي بحيث أنها تتميز بالطعم الجيد والجودة العالية , وسهلة الحفظ والتحضير , كما أن بعضها يكون مدعم بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم , وفي نفس الوقت تحتوي على الأضرار المتعددة بحيث تعتبر مصادر غنية بالسعرات الحرارية والسكريات والأملاح والدهون المهدرجة والتي جميعها تعتبر مضرة للجسم وتؤثر على صحة الإنسان وتؤدي إلى السمنة , لذلك يجب الحذر عند إستهلاكها .
سؤال من ذكر سنة في تغذية ما هي الأطعمة المكررة؟ وهل لها تأثير ضار بالصحة؟
تحسين تقنيات النقل والتوزيع: بفضل تحسن شبكات التوزيع و البنية التحتية، أصبحت الأغذية المصنعة متوفرة في كل مكان، من الأسواق المحلية إلى المتاجر الكبرى، مما جعل الوصول إليها أسهل وأسرع.
× الإجابة التي يتم حذفها لا يمكن إرجاعها لا أريد الحذف نعم، احذف إجابتي
حلول في المواقف الطارئة: يمكن الاعتماد عليها كخيار سريع عندما لا يكون الوقت كافيًا للطهي.
غنيّةٌ بالكربوهيدرات المُكرّرة: حيث إنّ الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة المُصنّعة تكون في الغالب مُكرّرة، ويؤدّي تناولها إلى حدوث ارتفاعٍ عشوائيٍّ في مستويات سكر الدم والإنسولين، ممّا يؤثر بشكلٍ سلبيٍّ في الصحة.
الحمل والولادة رحلة الحمل خطوة بخطوة تابعي تفاصيل رحلة حملك وتطورات جنينك
يمكن لبعض الإضافات الغذائية أن تؤثر سلبًا على الأطفال بشكل خاص.
يتم استبدال الهواء الموجود داخل تغليف الأطعمة بمزيج من الغازات التي تحمي الطعام الموجود بالداخل، وغالبا ما يكون مزيج من الأكسجين وثاني أكسيد الكربون والنيتروجين.
أصبحت الأطعمة فائقة المعالجة (على سبيل المثال، الحلوى، والوجبات الخفيفة المالحة، والمشروبات المحلاة بالسكر، والوجبات الجاهزة للأكل، والوجبات السريعة) شائعة بشكل متزايد، وتشكل ما يقرب من نصف الإمدادات الغذائية في العديد من البلدان.تكون هذه الأغذية مصنوعة من مُكَوِّنات غير مكلفة (بما في ذلك الدهون غير الصحية، والحبوب المحسنة، والنشاء، والسكر والملح المضافين) التي غالبًا ما تترافق مع الإضافات الغذائية (بما في ذلك الألوان الاصطناعية، والنكهات، والمواد الحافظة) لجعلها غير مكلفة ولذيذة بشكلٍ استثنائي وإطالة مدة صلاحيتها.
الحمل والولادة رحلة الحمل خطوة بخطوة تابعي تفاصيل رحلة حملك وتطورات جنينك
الزبادي قليل الدسم: العديد من العلامات التجارية تقدم زبادي قليل الدسم يحتوي على نسبة منخفضة نور الامارات من السكر، ويمكن أن يكون خيارًا جيدًا إذا تم اختيار النوع غير المحلى.
الاحتفاظ بالنكهة والقوام: بفضل التجميد السريع وتجنب تكوّن بلورات كبيرة، يحتفظ الطعام بقوامه الطبيعي.
انخفاض الوزن: لاحظ أحمد فقدانًا تدريجيًا في وزنه دون اتباع حمية قاسية، فقط من خلال تغيير نوعية الطعام الذي يتناوله.